Deze Filotea eierpasta linguine aglio e prezzemolo is niet alleen gemaakt op basis van knoflook, peterselie, durum tarwebloem, maar bevat 27% scharreleieren. Hierdoor krijgt de pasta een fijne, delicatie smaak. Op basis van traditioneel recept uit de Marche. De pasta is heel langzaam gedroogd op een lage temperatuur waardoor deze net zo lekker smaakt als zelfgemaakte pasta. Korte kooktijd (wij koken 'm net even langer dan op het pak staat, maar proef vooral!). Waarschuwing: als je eenmaal Filotea pasta hebt geproefd, wil je niets anders meer. Voor deze pasta heb je weinig nodig voor een lekker gerecht. Bak wat garnalen in olijfolie (om te bakken, bijvoorbeeld Betis) met wat knoflook. Voeg 1 eetlepel tomatenpuree toe en een 1/2 glas witte wijn. Breng het op smaak met zout en peper. Even laten inkoken, pasta toevoegen en klaar. Voeg eventueel nog wat pastawater toe als je de saus wat natter wilt. Maak het af met verse platte peterselie en Parmezaan. Lekker!
