Wat een mooi kookboek is Hommage, het nieuwste boek van sterrenkok Sergio Herman! Geïnspireerd door de herinneringen uit zijn jeugd heeft Sergio dit boek over de mossel gemaakt want Zeelands mooiste product verdient een plekje op alle tafels thuis. In dit kookboek vind je vijftig toegankelijke mosselrecepten. Door verschillende basistechnieken toe te passen, leer je veel meer dan de klassieke gekookte mosselen met frites op tafel te zetten, hoe lekker die ook zijn. Sergio heeft zich laten inspireren door alle windstreken en de recepten zijn zowel klassiek als modern, maar bovenal typisch Sergio. Met prachtige fotografie en persoonlijke maar ook culturele achtergrondverhalen.
